Crumble Salé : tomates, aubergine et Fêta



Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Niveau : Facile

Ingrédients (4 personnes) :

  • 200 g de fêta

  • 2 tomates

  • 1 aubergine

  • 4 quartiers de tomates confites

  • 1 botte d'oignons blancs

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • 120 g de farine

  • 100 g de beurre

  • 70 g de pignons de pin

  • 3 branches de basilic

  • Sel

  • Poivre


Préparation :


1. Préchauffez le four à 180° C (th. 6).


2. Préparation des légumes

  • Coupez les tomates, l'aubergine et les oignons blancs en quartiers.


  • Versez-les dans un moule à manqué. Ajoutez-y les tomates confites et 100 g de fêta coupée en dés.


  • Assaisonnez avec le sel, le poivre et l'huile d'olive. Mélangez.


3. Préparation de la pâte à crumble

  • Mélangez du bout des doigts la farine, le beurre coupé en dés, les pignons de pin et le basilic ciselé jusqu'à obtenir un sable grossier.

  • Versez-les dans un moule à manqué. Ajoutez-y les tomates confites et 100 g de fêta coupée en dés.


  • Répartissez ce crumble sur les légumes, et enfournez pour 40 minutes.

  • Juste avant de servir, émiettez le reste de fêta sur le dessus du crumble.


Bon appétit !


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